Caratteristiche tecniche:
Da uve Bovale Sardo (Muristellu) Cannonau – Monica



Provenienza: Proveniente dai vigneti più soleggiati del Mandrolisai. Prodotto nel territorio di Ortueri.



Età dei vigneti: 100 anni



Sistema di allevamento delle viti: Alberello



Resa per ettaro: 50 ql/ha



Epoca di raccolta: Prima decade di Otttobre



Tecnica di produzione: Raccolta manuale, diraspatura, vinificazione in rosso con follatura tradizionale delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra 25-28 °C. 12 mesi in acciaio, 24 mesi in botti da 225 L. Ulteriore affinamento in bottiglia.

Product Info:
Grapes: Bovale Sardo (Muristellu) Cannonau – Monica



Provenance: From the sunniest vines in the Mandrolisai. Produced in the territory of Ortueri.



Age vines: 100 years



Vine training system: Bush vine



Average yields: 50 ql/ha



Grape harvest: Early October



Production technique: Manually harvested, destemmed, red vinification with traditional pressing of the skins, maceration at a controlled temperature between 25-28°C. Aged 12 months in steel, and 24 months in 225 litre casks. Final ageing in the bottle.